¡Hola, amantes de la cocina casera! Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa para sorprender a tu familia o amigos, no busques más allá de unos ñoquis caseros. Y para darle un toque español a tu comida, te diremos cuáles son las mejores opciones de salsas españolas para acompañarlos. ¡Vamos a cocinar y disfrutar!
1. Preparación de los Ñoquis Caseros
Ingredientes
- 500 gramos de patatas
- 200 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Instrucciones
1. Para esta receta, cocina las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, luego pélalas y pásalas por un prensapuré o un colador fino para obtener un puré suave.
2. Añade la harina, el huevo, la sal y la pimienta (y nuez moscada si deseas) al puré de patatas. Mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea.
3. Sobre una superficie enharinada, forma cilindros con la masa y córtalos en trozos pequeños para crear los ñoquis. Puedes marcarlos con un tenedor para darles una textura.
4. Hierve los ñoquis en agua con sal hasta que floten en la superficie. Luego, escúrrelos.
2. Salsas Españolas para tus Ñoquis
Ahora que tienes tus ñoquis listos, es hora de elegir una deliciosa salsa española para acompañarlos. Aquí la receta:
- Salsa de Tomate con Pimientos Rojos Asados: Saltea pimientos rojos asados en aceite de oliva con cebolla y ajo. Agrega tomate triturado, sal, pimienta y hierbas como el romero o el tomillo. Cocina hasta que la salsa se espese.
- Salsa de Champiñones y Jamón Serrano: Sofríe champiñones en mantequilla y ajo hasta que estén dorados. Agrega jamón serrano picado, nata líquida, sal, pimienta y un toque de vino blanco. Cocina hasta que la salsa espese.
- Salsa de Gambas al Ajillo: Sofríe gambas con ajo picado en aceite de oliva hasta que estén rosadas. Agrega pimiento rojo y un toque de pimentón dulce. Sirve sobre los ñoquis.
¡Ahora, solo queda servir tus ñoquis caseros con la salsa española que más te guste y disfrutar de una comida deliciosa! ¡Buen provecho!