¡Hola, amantes de la cocina y los postres! Hoy te traigo una receta que te hará sentir como un verdadero chef de repostería: un exquisito lemon pie. Esta receta es sencilla, deliciosa y perfecta para endulzar tu día. Así que, ¡ponte el delantal y manos a la obra con esta sencilla receta!
1. Ingredientes Clave para Nuestro Lemon Pie
- Receta Para la Masa
- 1 ¼ tazas de galletas trituradas (puedes usar galletas tipo digestive)
- ¼ de taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla derretida
- Receta Para el Relleno
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada
- 3 yemas de huevo
- ½ taza de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
2. Preparando la Masa
- Para esta receta, en un bol mezcla las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla derretida hasta que la mezcla tenga una textura de migajas húmedas.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, creando una base uniforme. Lleva el molde al congelador mientras preparas el relleno.
3. El Delicioso Relleno de Limón
- En otro bol, toca otra parte de la receta, mezcla la leche condensada, las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón. Bate hasta que todos los ingredientes se integren completamente.
4. El Montaje y Horneado
- Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta en el molde.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el relleno esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
- Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y luego refrigéralo por al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío.
5. Disfruta de tu Lemon Pie
Cuando esté bien frío, saca el lemon pie del refrigerador, córtalo en porciones generosas y ¡listo para servir! Puedes decorarlo con crema batida o unas rodajas finas de limón para darle un toque extra.
¡Y ahí lo tienes, un delicioso lemon pie que impresionará a todos! Así que, ¿qué esperas? ¡Manos a la obra y disfruta de este postre increíble!