¿Te gustaría sorprender a tu paladar con una receta sencilla y deliciosa? ¡Hoy te traigo una receta de falafel que te hará sentir como un chef profesional en la comodidad de tu hogar! El falafel es una delicia de la cocina árabe, y te mostraré cómo hacerlo de manera fácil y rápida.
Ingredientes que Necesitas Para esta Receta
- 1 taza de garbanzos secos o enlatados (escoje tu favorito).
- 1 cebolla pequeña.
- 2 dientes de ajo.
- 1/4 de taza de perejil fresco.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de cilantro en polvo.
- 1/4 de cucharadita de pimienta roja.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 4-5 cucharadas de harina de garbanzo (puedes usar harina de trigo si no tienes harina de garbanzo).
- Aceite para freír.
Preparación para esta receta
1. Si estás utilizando garbanzos secos, asegúrate de remojarlos durante la noche y cocinarlos hasta que estén tiernos. Si prefieres los enlatados, asegúrate de escurrirlos bien.
2. En una procesadora de alimentos, mezcla los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el cilantro, la pimienta roja, la sal y la levadura en polvo. ¡Dale a esta mezcla una buena vuelta hasta que todo esté bien picado!
3. Transfiere la mezcla a un tazón y añade la harina de garbanzo. La cantidad puede variar, así que agrega suficiente harina para que la mezcla tenga una consistencia que te permita hacer bolitas que se mantengan juntas.
4. Calienta aceite en una sartén profunda. Mientras se calienta, forma pequeñas bolitas con la mezcla de falafel y colócalas con cuidado en el aceite caliente.
5. Fría los falafels hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
¡Listo! Ahora tienes tus propios falafels caseros. Puedes disfrutarlos en pitas, wraps, ensaladas o simplemente sumergidos en tu salsa favorita. ¡Espero que disfrutes de esta receta sencilla y deliciosa de falafel tanto como yo! ¡Buen provecho!